Panacota con queso mascarpone y salsa de frutos rojos:
La
Panacota es un postre típico italiano, su traducción significa “nata cocida”,
ya que es elaborado con nata, azúcar, aromas y algún gelificante, yo en este
caso le he añadido queso mascarpone, porque quiero que la textura no sea tan
gelatinosa, sino un poco más suave y cremoso.
Lo
ideal es combinarlo con una salsa de frutos rojos y decorarlo con unas hojas de
hierbabuena o menta, pero este apreciado postre admite cualquier combinación como
puede ser chocolate, caramelo, sirope de cualquier sabor, frutas, etc.
