Receta de la tarta Santiago

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Receta de la Tarta Santiago

Esta es una tarta muy fácil de hacer y que lleva pocos ingredientes. A parte de que está buenísima, tiene otro punto a su favor, no lleva gluten.

La tarta Santiago es tradicional de la cocina gallega, es una tarta parecida a la torta de Elche por sus ingredientes, la única variante es que esta si lleva harina.

A continuación se muestra el vídeo con las fotos de todo el proceso, ya veréis que es muy fácil

Receta de buñuelos de plátano fritos

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Receta de los buñuelos de plátano:

La receta:

Bizcocho de chocolate, plátano y menta

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Bizcocho de chocolate, plátanos y menta

Buenos días!!! Hoy he preparado este estupendo bizcocho de chocolate con plátano y menta que está de vicio, pero primero hablaré un poco sobre la hierba buena, sus propiedades y el té moruno donde esta hierba se encuentra entre uno de sus principales ingredientes. 

Propiedades de la menta:

Ayuda a paliar problemas digestivos tales como la indigestión, gases, cólicos o dolores de menstruación.

Beneficioso para las vías respiratorias, expectorante.

Relajante, conviene tomar una infusión de hierba buena para dormir si se tienen problemas de insomnio.

Para el mal aliento.

Té moruno:

De origen Marroquí, dónde se suele consumir durante todo el día, lo preparan mezclando un tipo de té verde chino, Gunpower o té perla llamado así por su parecido visual con la pólvora, es uno de los de mejor calidad entre los té verdes, lo mezclan con las hojas de menta y azúcar al gusto (aunque suele ser bastante dulce). Su manera de realizarlo es todo un ritual, calentando la tetera, limpiando el té para evitar amargor, lo mezclan escanciando el té de vaso en vaso, así también forma una espuma en el borde que lo hacen más rico (estas son sólo algunas de las características de su elaboración, es bastante compleja).

Se da a los invitados como muestra de hospitalidad. No se conviene tomar en exceso esta bebida por su efecto estimulante.

No me lío más y os doy la receta.

Receta de la Tarta de Turrón

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Receta de la Tarta de Turrón

Hoy os traigo esta delicia de tarta, es de turrón con almendras tostadas y un ligero bizcocho muy tierno, les animo a ver este breve vídeo con las fotos de todos los pasos, espero que guste!!!

La receta:

Receta de las Galletas de Bayas de Goji

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Receta de las galletas de Bayas de Goji

Propiedades de las bayas de Goji:

Gran poder antioxidante, energético. aumenta la libido en hombres y mujeres, mejora la memoria, mejora la visión, y mucho, mucho más.

Leyenda Tibetana de las Bayas de Goji:

Dice la leyenda que en un lejano del valle del Himalaya, había un pueblo conocido por la longevidad de sus habitantes. Cuenta que había un arbusto del que brotaban unas bayas de color rojo al lado de un pozo de un templo budista y que caían al agua una vez maduras.

Los visitantes del templo una vez salían de el después de haber rezado, bebían un taza de este agua, se cree que las bayas impregnaban el agua con sus nutrientes, aportándoselos a los vecinos del pueblo que visitaban el templo y a los monjes.

Y ahora os dejo con la receta y no me lío más!!!

Ingredientes:

150 gramos de harina

60 gramos de azúcar glas

60 gramos de mantequilla

1 huevo

Medio sobre de levadura

20 gramos de Bayas de Goji

Media cucharada de canela en polvo

Para decorar las galletas: sésamo y almendras enteras

Elaboración:

Primero ponemos a hidratar las bayas la víspera anterior en miel, para que no se quemen a la hora de hornearlas.

Ponemos la mantequilla empomada, incorporamos el huevo y mezclamos bien.

Seguidamente añadimos la canela, el azúcar glas y las bayas.

Por último incorporamos la levadura junto a la harina y mezclamos hasta que no queden grumos con una cuchara.

No recomiendo amasar estas elaboraciones con las manos porque, se trasmite calor y hace que el resultado de las galletas no sean de un crujiente agradable, sino duro.

Para darle forma de rulo a la masa:

Poner la masa sobre un papel film y envolverla con este, prensando.

Pasar el rulo a la nevera para que repose y coja consistencia, de esta manera al sacarlo del frío será más fácil cortar las porciones sin romperlas.

Cortar las porciones de no más de 1 cm. de grosor, pasar a la placa del horno con papel sulfurizado y hornear con horno precalentado a 160ºC, durante 15 minutos.